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有醫界梁家輝之稱的劉乂鳴醫師，日前受工商時報文化基金會、群益金鼎證券邀請出席「健康‧富足系列講座」新北場時提倡「禁食治百病」觀念，他認為，許多慢性病的發生，都來自過高的體脂肪。

劉乂鳴醫師從小在阿根廷長大，在阿根廷國立布宜諾斯愛麗斯大學醫學院取得醫學博士學位，也曾在美國、台灣耕莘醫院、馬階醫院擔任外科醫生，但他卻發現肥胖、體脂肪是導致慢性病、失智症、阿茲海默症的重要原因，為此，他自己身體力行，從原本外觀看起來像洪金寶，搖身牙齒矯正變為醫界梁家輝。劉乂鳴醫師說：執行後，我逆轉了我的價值隱適美觀。

62歲賴先生，身材微胖，晚上睡隱適美覺打鼾聲很大，甚至會突然中止呼吸。賴先生表示，雖然每天都有睡到7-8小時，但總覺得晚上入睡不容易，工作效率也不佳，還長期有鼻塞、流鼻水、鼻水倒流的困擾。內視鏡以及睡眠檢查，發現是重度阻塞性睡眠呼吸中止症，主要是因為整個呼吸系統的構造都異於常人，最後是連做五個手術總算還給他一夜好眠。

患者因為有很大的扁桃腺以及較長的懸壅垂、肥厚的舌根以及狹窄的咽喉側壁空間，同時也有彎曲的鼻中膈以及肥厚的下鼻甲肉。嘗試了正壓呼吸器(俗稱睡眠機)進行治療，可惜始終覺得有異物感，無法順利的每晚配戴，於是轉而進行階段性手術治療，首先在進行懸雍垂顎咽成型手術以及側壁成型手術以及無線射頻舌根成型手術後，隔3個月後再進行了鼻中膈及雙側鼻道成型手術，且配合適當減重，賴先生表示階段性手術後，打鼾情形大幅改善，而自己也感覺睡眠品質變好，工作更有效率！